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Rind
Schwein
- Schweinefilet
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Hackfleisch
- Gefüllt
Seafood
- Garnelen
- Oktopus

Hackfleisch

Avocado Bacon Bomb mit Hackfleisch und Cheddar Käse vom Grill

Avocado Bacon Bomb mit Hackfleisch und Cheddar

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Tomahawk Steaks quick & dirty ohne Schnickschnack

Tomahawk Steaks quick & dirty ohne Schnickschnack und Chichi 😎⁣
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Gestern Abend ist es dann doch noch relativ spät geworden, deswegen die Fotos von unserem kleinen Grillerchen erst heute. ⁣
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Die Kerntemperatur wurde dank Reverse Sear relativ gut getroffen und trotz heftiger Hitze auf der Sizzle Zone lagen wir beim Anschnitt der Tomahawks bei angenehmen 53°C⁣
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Bier macht hungrig und aus diesem Grund auch einfach Fleisch Pur und nix mit Deko und netten Arrangements 😈⁣
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Genießt den Feierabend und denkt daran: Morgen ist zum Glück schon Freitag 🍻⁣
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Am #Meatwoch mal Tomahawks zum Feierabend im Homeo

Am #Meatwoch mal Tomahawks zum Feierabend im Homeoffice 😎⁣
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Gleich Feierabend, strahlender Sonnenschein, gutes Fleisch und kühles Bier... so darf es gerne jeden Tag sein 😇⁣
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Kumpel kommt gleich vorbei und die beiden Tomahawks werden ganz gemütlich auf 48°C Kerntemperatur gezogen und danach nur noch aufgeknuspert. Beim Reverse Searing unter 80°C im Innenraum könnte das ne Weile dauern, aber wir haben ja genug kaltes Bier am Start 🍻⁣
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Ich wünsche euch einen schönen Feierabend, genießt das Wetter und lasst euch die gute Laune nicht verderben!⁣
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Die Italien Grill Box @steffen_henssler auf dem Gr

Die Italien Grill Box @steffen_henssler auf dem Grill ⬅️ swipe & ❤️
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[Werbung] Einige haben es ja bereits in meiner Story erkannt, und gestern Abend war es dann auch soweit - die Italien Grill Box von Steffen Henssler kam endlich auf den Grill. Hier die Zutaten und ich hoffe, dass euch schon jetzt ordentlich das Wasser im Mund zusammenläuft 🤗
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🔥 Premium Greater Omaha Beef⁣
🔥 Saltimbocca von der Garnele⁣
🔥 Bio-Freilandhuhn Bruststücke⁣
🔥 Salsiccia Spieße & Pancetta Scheiben⁣
🔥 grüner Spargel & Rosmarinkartoffeln⁣
🔥 Aubergine & Olivenmischung⁣
🔥 Salsa Verde & Tomatenpesto⁣
🔥 Balsamico Vinaigrette⁣
🔥 Oliventapenade & Trüffel Vinaigrette⁣
🔥 und vieles mehr - siehe Link⁣
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Der Clou der Box ist, dass nahezu alle Gerichte schonend vorgegart und vakkumiert sind sowie gekühlt aber nicht gefroren(!) bei euch ankommen. Somit entfällt die zeitraubende Vorbereitung und alles kommt gleichzeitig - mit dem perfekten Garpunkt - auf den Tisch. ⁣
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𝗪𝗲𝗶𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗜𝗻𝗳𝗼𝘀 𝘇𝘂𝗿 𝗕𝗢𝗫:⁣
@boxbysteffenhenssler⁣
www.hensslerskochbox.de⁣
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Bei den Zutaten und dem Aufwand der Vorbereitung ist der Preis von 139€ zwar kein Schnäppchen, aber in meinen Augen durchaus angemessen. ⁣
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An dieser Stelle Grüße an Steffen und sein Team und einen besonderen Dank an Caroline & Leonie, die mir bei allen Fragen mit Rat und Tat zur Seite standen!⁣
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Sonntag Nachmittag ein ganz entspanntes Grillerche

Sonntag Nachmittag ein ganz entspanntes Grillerchen in kleiner Runde 😇⁣
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Sousvide gegartes Rumpsteak in würziger Kräuterkruste, dazu Filetspieße mit Bacon und alle sind glücklich und zufrieden 🤗⁣
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🔥 Rumpsteak @fleischrebellen⁣
🔥 Schweinefilet @fleischerei_joppe_
🔥 Grill @burnhard_de
🔥 Messer @f.dick_official⁣
🔥 Teller @official_rosenthal
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An dieser Stelle noch einmal liebe Grüße an das Team @dottyanddan und danke für den schönen Tag gestern. Die Einladung nach Werder steht natürlich 😉⁣
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Genießt den Sonntag und lasst die Seele anständig baumeln 🍻⁣
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Gefülltes Schweinefilet mit Käse und Rucola zum

Gefülltes Schweinefilet mit Käse und Rucola zum Mittag im Homeoffice 😇⁣
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Schweinefilet aufgeschnitten, plattiert und danach mit Käse, Rucola und etwas Chili gefüllt. Bei 120°C indirekt auf 60° KT gezogen, scharf angegrillt und noch einmal 15 Minuten indirekt entspannen lassen.⁣
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Geschmacklich echt gut, aber beim nächsten Mal nehme ich definitiv wieder Cheddar und falle nicht auf diesen komischen Halloumi Grillkäse herein, denn das Zeug will einfach nicht schmelzen 👿⁣
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In einer Stunde ist dann auch Schicht im Schacht und ich freue mich schon jetzt auf ein kühles Bierchen zum Feierabend 🍻⁣
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Frische Tortellini mit gedünstetem Lachs im Homeo

Frische Tortellini mit gedünstetem Lachs im Homeoffice 😇⁣
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Heute mal kein richtiges Fleisch, sondern Pasta mit Lachs und einem Schwung Jalapenos... trotzdem echt lecker und ich hoffe, dass euch mein kleiner Snack zur Mittagszeit auch ein kleines bisschen gefällt ❤️⁣
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Gleitet entspannt in den Feierabend, habt bei diesem Prachtwetter eine gute Zeit und lasst euch bloß nicht ärgern 🍻⁣
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Rumpsteak und Garnelen im Kreise guter Freunde geh

Rumpsteak und Garnelen im Kreise guter Freunde geht immer oder? ⬅️ swipe ❤️⁣
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Steak und Seafood ist definitiv eine gute Kombination. Wenn dann noch Champignons mit Cheddar gefüllt und Bacon umwickelt auf den Grill kommen, muss es einfach gut werden 😇⁣
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Das Wetter hat mitgespielt, Getränke sind kalt, also wurde es wieder Zeit den Grill anzufeuern. Pünktlich zum wohlverdienten Feierabend gesellten sich dann auch @jannewap @denise01583 und @anja.klix dazu und es wurde ein sehr entspannter Abend 🍻⁣
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🔥 Rumpsteaks @metzgerbothe⁣
🔥 Shrimps @deutschesee⁣
🔥 Cheddar @kerrygoldde⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
🔥 Messer @f.dick_official⁣
🔥 Brett @devilshole.de
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Die Bilder kommen erst heute, denn es ging gestern dann doch etwas länger... Bei uns regnet es zum Glück nicht, also wird der Schlaf gleich in der Sonne nachgeholt. Genießt das Wochenende und macht das beste daraus ☀️⁣
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Mittwoch = Bergfest und natürlich wieder #Mettwoc

Mittwoch = Bergfest und natürlich wieder #Mettwoch 🥳⁣
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Die Woche ist zur Hälfte geschafft und zur Feier des Tages gibt es natürlich lecker #Mettbrötchen bzw. Schrippen mit ordentlich #Hackepeter wie es bei uns heißt!⁣
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Kommt gut durch den Tag und denkt immer daran, übermorgen ist endlich Freitag und das Wetter soll auch mitspielen 🍻⁣
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Schweinefilet und echt sportliche Habanero Chilis

Schweinefilet und echt sportliche Habanero Chilis am Spieß 🧑🏻‍🚒🌶️🌋⁣
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Heute mal was für die verrückten Chiliheads unter euch, denn zur wohlverdienten Mittagspause im Homeoffice gab es heute mal echt scharfe Filetspieße mit frischen halbierten Habanero Chilis.⁣
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🔥 Schweinefilet @metzgerbothe⁣
🔥 Chilis @pepperworld_hot_shop⁣
🔥 Sauce @bbque⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
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Wem bei dem Gedanken an die heftige Schärfe jetzt schon die Tränen kommen sollten... ich esse echt gerne und viel scharf, aber diese Menge an Chilis hat mir wieder mal meine persönlichen Grenzen aufgezeigt 🤣⁣
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Marinierte Rumpsteaks mit grünem Spargel und Kart

Marinierte Rumpsteaks mit grünem Spargel und Kartoffeln ⬅️ swipe!⁣
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Am Wochenende kam mal wieder Black Angus Rumpsteak auf den Grill, diesmal aber getrimmt, schmal geschnitten und 6 Stunden vorher mit Kräutern und dem Smoke Rub @sizzlebrothers von Ankerkraut behandelt.⁣
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Zunächst die kleinen Kartoffeln (Drillinge) halbieren, mit ordentlich Knoblauch und Öl im indirekten Bereich bei knapp 100°C für 40 Minuten angaren, danach Spargel und das restliche Gemüse dazu, das Fleisch einfach nur on Top gelegt und Deckel zu...⁣
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🔥 Steak @fleischrebellen⁣
🔥 Rub @ankerkraut⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
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Nach weiteren 45 Minuten war die gewünschte Kerntemperatur von 50°C erreicht und das Fleisch nur noch kurz und vorsichtig auf der direkten Zone aufgeknuspert, damit der Rub nicht verbrennt. Das Ergebnis war wirklich sensationell, das Fleisch auf den Punkt gegart und somit alle glücklich und zufrieden 😇⁣
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XXL Garnelen zum Mittagessen im Homeoffice 🥳⁣

XXL Garnelen zum Mittagessen im Homeoffice 🥳⁣
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Ich bin leidenschaftlicher Seafood Fan, aber so große Garnelen hatte ich noch nie auf dem Grill... Lobster, Hummer etc. ja, aber für Shrimps war ich von den Dimensionen echt beeindruckt!⁣
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Der Teller hat einen Durchmesser von 31cm, um das Größenverhältnis mal etwas anschaulicher zu machen, aber vielleicht reicht ja auch der Feldsalat zum Vergleich 🤗⁣
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Noch 2 Stunden arbeiten und dann geht es auch für mich endlich in den wohlverdienten Feierabend und ich wünsche euch einen wunderschönen Abend 🍻⁣
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Dingdong UPS war da und die Vorräte sind wieder a

Dingdong UPS war da und die Vorräte sind wieder aufgefüllt ⁣
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Was gibt es schöneres, als Dienstag Vormittag vom UPS Boten ein großes gekühltes Fleischpaket zu erhalten? Und damit ich bloß nicht verhungere, wurde auch gleich ein kleiner Vorrat bestellt 😇⁣
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❤️ 6 kg Rumpsteak⁣
❤️ 4 kg Entrecote⁣
❤️ 3 kg Beef Short Ribs⁣
❤️ 2 kg Flanksteak⁣
❤️ 1 kg Bacon⁣
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Mit dem Rumpsteak wird heute gleich zum Feierabend gestartet, denn bei so viel Fleisch im Kühlschrank tropft mir jetzt schon jetzt dezent der Zahn 🤗⁣
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BBQ Gewürze @eichen_rauch im Test + Gewinnspiel +

BBQ Gewürze @eichen_rauch im Test + Gewinnspiel + Rabattcode 🔥🔥🔥⁣
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𝙂𝙀𝙒𝙄𝙉𝙉𝙎𝙋𝙄𝙀𝙇 𝙄𝙎𝙏 𝘽𝙀𝙀𝙉𝘿𝙀𝙏, 𝙂𝙀𝙒𝙄𝙉𝙉𝙀𝙍 𝙒𝙄𝙍𝘿 𝙑𝙄𝘼 𝙋𝙉 𝘽𝙀𝙉𝘼𝘾𝙃𝙍𝙄𝘾𝙃𝙏𝙄𝙂𝙏⁣
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[𝗪𝗲𝗿𝗯𝘂𝗻𝗴 𝗱𝗮 𝗚𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝘀𝗽𝗶𝗲𝗹] Die Jungs von eichenrauch.com haben mir 2 Sets mit Gewürzen zukommen lassen und nachdem Grillkameraden und Nachbarschaft begeistert waren, gibt es auch gleich ein kleines Gewinnspiel!⁣ Verlost wird ein ungeöffnetes Set mit allen 6 Gewürzen inkl. Gewürzmühle.⁣
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𝗧𝗲𝗶𝗹𝗻𝗮𝗵𝗺𝗲𝗯𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻:⁣
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🔥folgt @eichen_rauch⁣
🔥folgt @ickegrille⁣
🔥markiert 2 Freude⁣
🔥hinterlasst einen Kommentar⁣
🔥mehrfache Teilnahme ist möglich⁣
🔥Erwähnung in eurer Story wäre ein Träumchen 😇⁣
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Das Gewinnspiel startet SOFORT und endet am Sonntag, den 30.05.2021 um 20.00 Uhr. Gewinner wird via PN kontaktiert und nicht veröffentlicht - es sei denn, er besteht darauf und schickt uns ein Foto 🥳⁣
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Das Gewinnspiel richtet sich nur an volljährige Teilnehmer aus Deutschland und Österreich⁣
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Mit dem Code: 𝗜𝗖𝗞𝗘𝟭𝟬 gibt es ab sofort 𝟭𝟬% 𝗥𝗮𝗯𝗮𝘁𝘁 auf eure Bestellungen im Shop vom www.eichenrauch.com⁣
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Instagram und Facebook stehen in keinem Zusammenhang mit diesem Gewinnspiel und der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen! Der Gewinner wird via PN benachrichtigt und hat 7 Tage Zeit sich zu melden, ansonsten startet die Ziehung erneut. ⁣
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Viel Glück und guten Hunger!⁣
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Pfingstmontag, Sonnenschein und lecker Rumpsteaks

Pfingstmontag, Sonnenschein und lecker Rumpsteaks mit grünem Spargel ⬅️ SWIPE ❤️
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Feiertag bei gutem Wetter, also ganz spontan den Grill angeworfen und mit lieben Menschen ein kleines Grillerchen gestartet... Bier kalt, Stimmung gut also einfach Feuer frei und Spaß dabei 🍻⁣
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Etwas sportlicher geschnittene Steaks werden bei uns grundsätzlich "rückwärts gegrillt", also in der indirekten Zone bei möglichst geringer Hitze auf etwa 48° bis 50°C KT gezogen, was mit einem guten Grillthermometer auch echt kein Hexenwerk ist.⁣
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🔥 Rumpsteaks @fleischrebellen⁣
🔥 Salzflocken @spice_bar⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
🔥 Messer @f.dick_official⁣
🔥 Brett @devilshole.de
🔥 Thermometer @meatermade⁣
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Empfehlung: Nur die äußeren Brenner auf kleinster Stufe zünden, so dass die Temperatur im Grillraum möglichst gering ist. Beste Ergebnisse bei unter 70°C im Grill, also lieber mehr Zeit mitbringen und gutes Fleisch wirklich low & slow auf den Punkt grillen 🤘🏻⁣
⁣
Danach bei direkter Hitze und Vollgas auf der Plancha - oder Sizzle Zone - kurz und scharf angegrillt, runter vom Grill, ein paar Minuten ruhen lassen und fertig sind echt perfekte und durchgängig medium rare gegrillte Steaks 😇⁣
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Wenn alles klappt, kommt morgen ne dezente Fleischlieferung und meine Grillvorräte können endlich wieder aufgestockt werden 🤗⁣
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Sundowner am Sonntag Abend 🍻⁣ ⁣ So langsam

Sundowner am Sonntag Abend 🍻⁣
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So langsam könnte es ja mal Frühling werden, aber auch bei etwas bescheidenem Wetter lässt es sich auf der Terrasse inzwischen aushalten 😉⁣
⁣
Morgen können wir alle zum Glück ausschlafen und da der Wetterbericht zur Abwechslung mal 22°C und keinen Regen angekündigt hat, könnte es ein sehr entspannter Pfingstmontag werden ☀️⁣
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Genießt das lange Wochenende und macht euch nen gemütlichen Abend! ⁣
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