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Spare Ribs St. Louis Style nach der 3-2-1 Methode

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Gefülltes Schweinefilet mit Bacon ummantelt

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Frühstück für Helden ❤️ #Bacon⁣ ⁣ und w

Frühstück für Helden ❤️ #Bacon⁣
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und wenn die Nacht auch kurz war, ein gutes Frühstück ist am Samstag Pflicht!⁣
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Auf der Plancha ruckzuck zubereitet, zuerst den Bacon bei nicht zu großer Hitze leicht kross werden lassen. Eine Baconbarriere zusammenschieben - damit auch die Eier ihre Grenzen kennenlernen - und nach weiteren 5 Minuten bei offenem Deckel ist ein nahrhaftes Frühstück fertig 😇⁣
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Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende bei hoffentlich strahlendem Sonnenschein 🍻⁣
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Sie wollte unbedingt Salat: Nennen wir es also Fle

Sie wollte unbedingt Salat: Nennen wir es also Fleischsalat 🤣 ⬅️ Swipe ❤️⁣
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Mit einem schönen Stück Dry Aged Beef von der Simmentaler Färse kann man Grünzeug echt aufwerten 😇⁣
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🔥 Steak @fleischrebellen
🔥 Grill @burnhard.de⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
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Das gute Stück langsam und indirekt auf 48°C Kerntemperatur gebracht und danach nur noch auf der Sizzlezone aufgeknuspert... Bei 52°C dann butterweich und absolut lecker 🤗⁣
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Ich wünsche Euch einen entspannten Feierabend 🍻⁣
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Pure Fleischesslust und #Meatlove am Sonntag Nachm

Pure Fleischesslust und #Meatlove am Sonntag Nachmittag 😍⁣
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Endlich wieder Zeit für den Grill und keine Termine oder Verpflichtungen. Grill & Mukke an, Bierchen trinken und einfach mal entspannen 🤘🏻⁣
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Hunger aber kein Steak im Haus? Einfach mal nen La

Hunger aber kein Steak im Haus? Einfach mal nen Lachsburger bauen 😇 ⁣
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Irgendwas Nahrhaftes muss es ja zum Mittag im Homeoffice geben... Not macht erfinderisch und kreative Resteverwertung kann auch sehr lecker sein 😎⁣
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Heute muss ich wieder länger arbeiten aber das Wochenende ist ja in greifbarer Nähe und vielleicht spielt diesmal auch das Wetter mit. Kommt gut durch den Tag und lasst euch die gute Laune nicht verderben!⁣
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Seafood mit guten Freunden - nach 10 Tagen Pause w

Seafood mit guten Freunden - nach 10 Tagen Pause wieder hungrig am Start ⬅️ swipe ❤️⁣
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In den letzten Tagen war echt viel los und die blöde Impfung hat mich zusätzlich aus den Latschen gekippt... Heute aber dafür lecker Seafood mit netten Menschen und auch endlich mal wieder ein kühles Bierchen zum wohlverdienten Feierabend⁣
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🔥 Garnelen & Oktopus: @deutsche_see⁣
🔥 Grünschalmuscheln: @sendafish⁣
🔥 Grill: @burnhard_de⁣
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Bleibt gesund und lasst euch die gute Laune nicht verderben und ab morgen gibt es wieder regelmäßig Fotos von leckerem Essen 😍⁣
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Tomahawk Steak und lecker Gin am Sonntag Nachmitta

Tomahawk Steak und lecker Gin am Sonntag Nachmittag ⬅️ Swipe ❤️⁣
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Wochenende und dann auch noch netter Besuch und gutes Wetter... Also Feuer frei und einfach mal ein Dry Aged Tomahawk low & slow mit lecker Bier und tollem Gin genießen 🍻⁣
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🔥 Steak @fleischrebellen⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
🔥 Gin @mocfor⁣
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Das Steak nur gut von allen Seiten salzen und bei möglichst geringer Temperatur gaaanz langsam auf etwa 50°C KT ziehen lassen. Danach bei Vollgas und direkter Hitze kurz aufknuspern und noch ein paar Minuten ziehen lassen - Absolut kein Hexenwerk und noch dazu brutal lecker 🤗⁣
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Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende, viel Spaß mit netten Menschen und natürlich einen stressfreien Start in die neue Woche!⁣
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Lammfilet und Bacon Cheddar Spieße bei Scheißwet

Lammfilet und Bacon Cheddar Spieße bei Scheißwetter im Homeoffice 🤗⁣
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Bei strömendem Regen ist es am Grill immer etwas schwierig, denn leider habe ich noch keinen passenden Unterstand 😭⁣
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Trotzdem muss ja anständig gegessen werden und aus der Not geboren heute ein paar kleine Spieße für den zarten Hunger zwischendurch 😇⁣
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Aber wir lassen uns die gute Laune nicht vermiesen, freuen uns auf die nächste Grillsession, denn irgendwann wird der blöde Regen ja auch wieder aufhören 🍻⁣
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Homemade Steakpizza vom Gasgrill 😍⁣ ⁣ Irgen

Homemade Steakpizza vom Gasgrill 😍⁣
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Irgendwie Bock auf Pizza UND Fleisch gehabt und für den allerersten Versuch mit Pizzastein auf dem Grill ist das Teil doch gar nicht so schlecht geworden oder?⁣
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In den kommenden Wochen wird weiter rumprobiert und eventuell das Rezept für den Teig etwas geändert, also lasst euch überraschen 😇⁣
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Nichts geht über ein anständiges Frühstück im

Nichts geht über ein anständiges Frühstück im Homeoffice 😍⁣
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Gestern Abend mit Freunden in #WerderHavel das glückliche Unentschieden gegen Ungarn gefeiert und war deswegen über die heutige Spätschicht nicht wirklich traurig 😇⁣
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Grüße gehen wieder an @sabrinchenmarichen @tkasimir und @_melanie_ri_ und vielleicht sieht man sich ja auch am Dienstag im #Achtelfinale um 18:00 Uhr gegen England⁣
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Kommt gut durch den Tag und immer daran denken: Morgen ist endlich wieder Freitag 🍻⁣
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Rumpsteak mit grünem Spargel zum Mittag im Homeof

Rumpsteak mit grünem Spargel zum Mittag im Homeoffice 😍⁣
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Heute mal ein kleines Resteessen, denn neben Steak und etwas Spargel war im Kühlschrank nicht wirklich viel zu finden... also zeitnah zum Metzger des Vertrauens fahren um nicht elendig verhungern zu müssen 🤣⁣
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Das Rumpsteak durfte indirekt knapp 90 Minuten auf 46°C KT ziehen, danach kurz scharf angegrillt und zur Entspannung noch 15 Minuten über dem Spargel garziehen lassen. Der Farbkontrast war zum Ende hin dann auch so geil, dass natürlich ein Foto gemacht werden musste.⁣
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Ich wünsche euch einen baldigen Feierabend und heute Abend viel Spaß beim Fußball 🍻⁣
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Einen wunderschönen #Mettwoch ... Kräfte sammeln

Einen wunderschönen #Mettwoch ... Kräfte sammeln und um 21.00 Uhr gegen Ungarn siegen!⁣
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Das schönste am Mittwoch ist: die Woche zur Hälfte rum, und das wohlverdiente Wochenende zum Greifen nah 😇⁣
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Aus diesem Grund dürft ihr bitte auch nicht böse sein, wenn sich neben den wunderschönen #Mettbrötchen heute auch eine Hälfte mit #Schabefleisch auf den Teller geschlichen hat.⁣
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Aber beim Essen sind wir ja bekanntlich übelst tolerant und solange es #veganfei ist, darf sich natürlich auch schmackhaftes Rinderhack auf dem Teller tummeln 🤘🏻⁣
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Auch wenn ich kein Fan vom #ScheissDFB und der #UEFAmafia bin, wünsche ich dem deutschen Team heute Abend maximale Erfolge und erlebt einen geilen Fußballabend im Kreise guter Freunde!
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𝙄𝙣 𝙙𝙞𝙚𝙨𝙚𝙢 𝙎𝙞𝙣𝙣𝙚: 𝙁𝙤𝙤𝙩𝙗𝙖𝙡𝙡 𝙞𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙮𝙤𝙪 𝙖𝙣𝙙 𝙢𝙚 𝙣𝙤𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙛*𝙘𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙣𝙙𝙪𝙨𝙩𝙧𝙮 👊🏻⁣
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Roadkill Chicken am frühen Montag Abend 😎⁣
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Gestern zum Feierabend noch netten Besuch bekommen, also Grill angeworfen und leckere Kikok Hähnchen @deingefluegel nach der Roadkill Methode... der Name ist Programm 🐓🚙 🤣⁣
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Das vorbereitete "Platthuhn" von beiden Seiten leicht einölen und den Rub Eurer Wahl einmassieren. Ich habe mich wieder für den Texas BBQ Rub @ankerkraut entschieden... dann nur noch ein paar Limetten aufschneiden, auf das Rost der Schwedenschale legen und die Gockel einfach oben drauf.⁣
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Den Grill auf 200°C indirekt einregeln und nach etwa 60 Minuten sollte die Hühnchen ihre Kerntemperatur von 75°C bis 80°C erreicht haben haben⁣ 🤗⁣
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Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag, lasst Euch nicht ärgern und bleibt gesund!⁣
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"Portugiesen grillen" war das Motto und jeder hat

"Portugiesen grillen" war das Motto und jeder hat was leckeres mitgebracht 😎⁣
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Mit netten Menschen einen Sieg gegen Portugal zu feiern war ein Träumchen und an dieser Stelle Grüße @tkasimir @_melanie_ri_ sowie natürlich an die Gastgeberin @sabrinchenmarichen
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Mein Herz schlägt bekanntlich 🔵⚪ für #HerthaBSC und weniger für "die Mannschaft" und den #ScheissDFB aber wenn Deutschland auf dem Platz steht, müssen Rivalitäten ruhen und einfach nur FeuerFrei & Tassen hoch!!!⁣
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In diesem Sinne: Stabil bleiben und weiter geht's 🍻
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Tomahawk Steaks quick & dirty ohne Schnickschnack

Tomahawk Steaks quick & dirty ohne Schnickschnack und Chichi 😎⁣
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Gestern Abend ist es dann doch noch relativ spät geworden, deswegen die Fotos von unserem kleinen Grillerchen erst heute. ⁣
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Die Kerntemperatur wurde dank Reverse Sear relativ gut getroffen und trotz heftiger Hitze auf der Sizzle Zone lagen wir beim Anschnitt der Tomahawks bei angenehmen 53°C⁣
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Bier macht hungrig und aus diesem Grund auch einfach Fleisch Pur und nix mit Deko und netten Arrangements 😈⁣
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Genießt den Feierabend und denkt daran: Morgen ist zum Glück schon Freitag 🍻⁣
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Am #Meatwoch mal Tomahawks zum Feierabend im Homeo

Am #Meatwoch mal Tomahawks zum Feierabend im Homeoffice 😎⁣
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Gleich Feierabend, strahlender Sonnenschein, gutes Fleisch und kühles Bier... so darf es gerne jeden Tag sein 😇⁣
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Kumpel kommt gleich vorbei und die beiden Tomahawks werden ganz gemütlich auf 48°C Kerntemperatur gezogen und danach nur noch aufgeknuspert. Beim Reverse Searing unter 80°C im Innenraum könnte das ne Weile dauern, aber wir haben ja genug kaltes Bier am Start 🍻⁣
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Ich wünsche euch einen schönen Feierabend, genießt das Wetter und lasst euch die gute Laune nicht verderben!⁣
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