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Spare Ribs St. Louis Style nach der 3-2-1 Methode

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Gefülltes Schweinefilet mit Bacon ummantelt

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Gutes Steak, knusprige Pommes und das Leben ist sc

Gutes Steak, knusprige Pommes und das Leben ist schön 🥩🍟❤️⁣
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Heute mal ein Klassiker vom Grill, denn irgendwie war uns am heutigen Sonntag Mittag total nach Fritten... Aber ohne Fleisch ist Essen irgendwie Quatsch 😉 ⁣
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Als Topping nur etwas Petersilie und Pyramidensalz, denn gutes Fleisch braucht keine Gewürze.⁣
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Zum Dippen für die Pommes dann natürlich #WerderKetchup #Mojoverde und Majo mit #BautznerSenf denn ich kann mich nicht immer entscheiden 😇 Was ist euer Favorit?⁣
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Spießerglück am Samstag Abend 😉⁣ ⁣ Wenn d

Spießerglück am Samstag Abend 😉⁣
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Wenn du den ganzen Samstag arbeiten durftest, kommt ein entspannter Sundowner mit lecker Fleisch zum Feierabend gerade recht 🍻⁣
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Was kam bei euch Leckeres auf den Tisch?⁣
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Heute mal lecker Gyros vom Drehspieß ⬅️ swipe

Heute mal lecker Gyros vom Drehspieß ⬅️ swipe ❤️⁣
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Nach einem Tipp und den Videos @brisketberlin musste ich mir diesen "Dönergrill für zu Hause" einfach mal bestellen und natürlich musste das Teil auch gleich eingeweiht werden.⁣
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2kg dünn geschnittener Schweinenacken vom Fläminger Weideschwein aus Brandenburg durften zusammen mit Joghurt, Zwiebeln, Majo und dem Smoking Zeus Rub @ankerkraut für 6 Stunden im Kühlschrank entspannen und wurden danach auf den Drehspieß gesteckt. Was soll ich sagen... saulecker!!! 😇⁣
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Ich wünsche Euch einen guten Start ins wohlverdiente Wochenende 🍻⁣
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Roastbeef geht auch mal auf nem Burger oder? 😇⁣
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und als spätes Mittagessen im Homeoffice in jeden Fall nahrhafter als Müsli... hatte noch einen Rest Rumpsteak im Kühlschrank und mit der Brotmaschine war der Belag für den Burger 1-2-fix fertig. Dazu noch eine würzige Chili Senf Sauce und fertig war ein lecker Snack 😍⁣
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Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche!⁣
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ein kleines Tomahawk geht natürlich auch am Sonnt

ein kleines Tomahawk geht natürlich auch am Sonntag ❤️⁣
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Habe den ganzen Tag "im Beet" verbracht, Tomaten ausgegeizt und natürlich meine Chilis janz dolle liebgehabt 😍⁣
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𝗔𝗯𝗲𝗿 𝗶𝗿𝗴𝗲𝗻𝗱𝘄𝗮𝗻𝗻 𝗸𝗼𝗺𝗺𝘁 𝗱𝗮𝗻𝗻 𝗱𝗼𝗰𝗵 𝗱𝗲𝗿 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗴𝗮𝗿𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗞𝗼𝗵𝗹𝗱𝗮𝗺𝗽𝗳...⁣
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Grill auf 70°C eingeregelt, etwas Rosmarin abgeschnitten und einfach mal 3 Stunden weitergemacht, bevor das Signal @meatermade kam, dass mein Fleisch - reverse seared - die gewünschte Kerntemperatur von 50°C erreicht hatte.⁣
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Wie immer: Sizzle an und bei 52°C nach ein paar Minuten ein leckeres Steak zur Belohnung 🔥⁣
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Mit dry aged Rumpsteaks medium rare entspannt in d

Mit dry aged Rumpsteaks medium rare entspannt in den Feierabend gleiten 🤘🏻⁣
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Nach einem turbulenten Arbeitstag gibt es jetzt endlich was Anständiges auf den Teller... Mit gutem Fleisch und dem #Meater ist es übrigens kein Hexenwerk, die Steaks low & slow rückwärts zu grillen und fast exakt auf den Feierabend im Homeoffice anzupassen 🤗⁣
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🔥 Steaks @gourmetfleisch.de⁣
🔥 Grill @burnhard_de⁣
🔥 Warmhalterost @grillrost_com⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
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Den Grill auf etwas über 60°C eingeregelt und die Steaks über 3 Stunden(!) auf dem Warmhalterost langsam auf 48°C KT gezogen. Danach nur noch auf die Sizzle und fertig ist ein traumhaftes Abendbrot... Achso: Für das gute Gewissen und die Optik noch etwas Pak Choi mit angegrillt 😇⁣
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Ich wünsche euch einen schönen Donnerstag Abend⁣
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Auch die Chilipflanzen freuen sich heute über das

Auch die Chilipflanzen freuen sich heute über das Wetter 🌞⁣
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Heute Systemwartung und daher im Homeoffice auch genügend Zeit, einige Chilis aus- bzw. umzutopfen. Wer ganz genau hinsieht erkennt wahrscheinlich schon die Habaneros und die kleinen NuMex Twilight. ⁣
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Carolina Reaper und Bhut Jolokia brauchen wie immer noch ne Weile... Aber wir haben ja genügend Zeit und der Herbst wird in jeden Fall feurig scharf 😏⁣
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Mal sehen wie lange die Wartungsarbeiten noch dauern, denn langsam bekomme ich ein kleines zartes Hüngerchen und hätte durchaus Bock auf ein schönes saftiges Rumpsteak 🙏🏻⁣
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Fastfood am Mittag: Garnelen mit den ersten eigene

Fastfood am Mittag: Garnelen mit den ersten eigenen Tomaten ❤️⁣
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Manchmal muss es eben schnell gehen, deswegen heute auch nur ein paar Garnelen mit frischen Tomaten, Pesto und Nudeln zum Mittagessen. ⁣
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Garnelen könnte ich ohnehin jeden Tag essen und wer noch nie selber Tomaten angepflanzt hat, sollte dies im nächsten Jahr unbedingt nachholen!⁣
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Zum Glück ist der Feierabend in absehbarer Reichweite und in 2 Tagen geht's endlich ins Wochenende 🍻⁣
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Ein gut gefülltes Hotdog geht immer oder was mein

Ein gut gefülltes Hotdog geht immer oder was meint ihr? 😍🌭

Man soll ja auch frühen Morgen nicht hungrig zum Metzger einkaufen gehen 😇

Heute Nachmittag gibt es dann noch etwas Seafood, denn diese Woche muss ich leider wieder bis 20.00 Uhr arbeiten... Aber es ist Mittwoch und somit die halbe Woche schon geschafft 🙏🏻

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Dryaged Flanksteak am Montag im Homeoffice 😇⁣

Dryaged Flanksteak am Montag im Homeoffice 😇⁣
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Sonnenschein auf der Terrasse und zum Mittag kam heute Mal ein leckeres und gut gereiftes Flanksteak mit etwas Grünzeug auf den Teller 😍⁣
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🔥 Flanksteak @fleischrebellen⁣
🔥 Salzflocken @spice_bar⁣
🔥 Brett @upgrate.usa⁣
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Ich wünsche Euch eine stressfreie Woche, bleibt gesund und gut gelaunt!⁣
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Frühstück für Helden ❤️ #Bacon⁣ ⁣ und w

Frühstück für Helden ❤️ #Bacon⁣
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und wenn die Nacht auch kurz war, ein gutes Frühstück ist am Samstag Pflicht!⁣
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Auf der Plancha ruckzuck zubereitet, zuerst den Bacon bei nicht zu großer Hitze leicht kross werden lassen. Eine Baconbarriere zusammenschieben - damit auch die Eier ihre Grenzen kennenlernen - und nach weiteren 5 Minuten bei offenem Deckel ist ein nahrhaftes Frühstück fertig 😇⁣
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Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende bei hoffentlich strahlendem Sonnenschein 🍻⁣
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Sie wollte unbedingt Salat: Nennen wir es also Fle

Sie wollte unbedingt Salat: Nennen wir es also Fleischsalat 🤣 ⬅️ Swipe ❤️⁣
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Mit einem schönen Stück Dry Aged Beef von der Simmentaler Färse kann man Grünzeug echt aufwerten 😇⁣
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🔥 Steak @fleischrebellen
🔥 Grill @burnhard.de⁣
🔥 Thermometer @meatermade⁣
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Das gute Stück langsam und indirekt auf 48°C Kerntemperatur gebracht und danach nur noch auf der Sizzlezone aufgeknuspert... Bei 52°C dann butterweich und absolut lecker 🤗⁣
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Ich wünsche Euch einen entspannten Feierabend 🍻⁣
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Pure Fleischesslust und #Meatlove am Sonntag Nachm

Pure Fleischesslust und #Meatlove am Sonntag Nachmittag 😍⁣
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Endlich wieder Zeit für den Grill und keine Termine oder Verpflichtungen. Grill & Mukke an, Bierchen trinken und einfach mal entspannen 🤘🏻⁣
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𝗔𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗶𝗲𝘀𝗲 𝗪𝗲𝗿𝗯𝘂𝗻𝗴 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝘄𝗮𝘀?⁣
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Hunger aber kein Steak im Haus? Einfach mal nen La

Hunger aber kein Steak im Haus? Einfach mal nen Lachsburger bauen 😇 ⁣
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Irgendwas Nahrhaftes muss es ja zum Mittag im Homeoffice geben... Not macht erfinderisch und kreative Resteverwertung kann auch sehr lecker sein 😎⁣
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Heute muss ich wieder länger arbeiten aber das Wochenende ist ja in greifbarer Nähe und vielleicht spielt diesmal auch das Wetter mit. Kommt gut durch den Tag und lasst euch die gute Laune nicht verderben!⁣
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Seafood mit guten Freunden - nach 10 Tagen Pause w

Seafood mit guten Freunden - nach 10 Tagen Pause wieder hungrig am Start ⬅️ swipe ❤️⁣
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In den letzten Tagen war echt viel los und die blöde Impfung hat mich zusätzlich aus den Latschen gekippt... Heute aber dafür lecker Seafood mit netten Menschen und auch endlich mal wieder ein kühles Bierchen zum wohlverdienten Feierabend⁣
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🔥 Garnelen & Oktopus: @deutsche_see⁣
🔥 Grünschalmuscheln: @sendafish⁣
🔥 Grill: @burnhard_de⁣
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Bleibt gesund und lasst euch die gute Laune nicht verderben und ab morgen gibt es wieder regelmäßig Fotos von leckerem Essen 😍⁣
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𝗶𝗻 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗰𝗵𝗲:⁣
▶️ 100% eigener Content & eigene Fotos⁣
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